Mis textos no aparecen entregados. ¿Significa esto que podría haber sido bloqueado?

No,

Cuando un usuario bloquea un número en un iPhone y otra persona con un iPhone envía un mensaje, éste aparece entregado. No hay forma de que alguien sepa que fue efectivamente bloqueado.

Quizá el teléfono esté apagado.

http://www.pcadvisor.co.uk/how-to/mobile-phone/have-i-been-blocked-in-ios-7-who-blocked-me-ios-8-iphone-ios-9-3476005/

Hay varias razones por las que su mensaje no ha sido entregado. Podría significar que no han recibido tu mensaje porque no tienen acceso a Internet, su dispositivo debe estar apagado o podrían haberte bloqueado.