Parece que has actualizado el firmware de la tarjeta de vídeo. La pantalla de selección de unidades y otras pulsaciones de inicio funcionan desde la EFI original. Esto probablemente ocurrió al actualizar W10. Es posible que accidentalmente también haya actualizado un controlador de vídeo que incluía una actualización de firmware VC. Ya he pasado por eso. Conseguir que la tarjeta vuelva a ser flasheada a la EFI VC de Apple es probable que sea difícil y/o costoso. Esto es especialmente cierto ya que este es un iMac. La tarjeta de vídeo está integrada en la placa lógica. Mi solución no te servirá, por desgracia.
Tal vez un proveedor de servicios autorizado pueda flashearlo. Si no estás seguro de dónde acudir, prueba primero con Apple. Llama al (800-275-2273) o ve al sitio de soporte técnico y cuando pases por todas las indicaciones de reparación, te mostrará un mapa de los servicios cercanos a ti. Quizá el Genius Bar también pueda flashearlo. No dejes que el 2013 te disuada de llamar. Puede que te ayuden por teléfono (lo dudo), pero al menos te pueden ayudar a encontrar un lugar para hacerlo.
Si no has podido iniciar el Mac OS, como Ave María, prueba a mantener la 'x' durante el arranque para ver si consigues que el MacOS se inicie (que puede que ya lo hayas hecho). O utiliza Modo de disco de destino para eliminar la partición de Windows. Cuando el Mac no puede encontrar un SO en el disco de inicio seleccionado, busca uno nuevo y puede iniciar desde el SO del Mac. Entonces puede usar Sys Prefs para cambiar el disco de inicio de nuevo al Mac OS.
Sin embargo, si ya no tienes un Mac OS (¿partición eliminada tal vez?), entonces se iniciará en Internet Recovery. Si tienes una copia de seguridad de Time Machine, puedes restaurar el sistema operativo original de tu Mac y su contenido utilizando tu copia de seguridad. De lo contrario, tendrás que reinstalar el sistema operativo.
Permítanme decir esto. Mi experiencia con el tema (actualización de Windows, tarjeta flash, sin pulsaciones de teclas de inicio) no se ajusta exactamente a tu escenario, así que podría estar totalmente equivocado. Si no tienes una copia de seguridad y tienes datos que recuperar, prueba el Modo Disco de Destino antes de hacer cualquier cambio. Puedes guardar los datos importantes (suponiendo que aún estén en el disco duro) en un disco duro externo.
Buena suerte.