He actualizado mi Xcode a la versión 7.1.1 (lo dice la Mac App Store).
Cuando hago clic en "Open", aparece Xcode 7.0.1 en lugar de Xcode 7.1.1.
¿Necesito OSX El Capitan para ejecutar Xcode 7.1.1?
En el pasado, tenía instalado Xcode 7.1 Beta 2, me pregunto si eso causó que algunos archivos se corrompieran.
Parece que alguien más tuvo un problema similar aquí: He actualizado XCode a la versión 7.0.1 a través de la tienda de aplicaciones, pero sigue mostrando la versión 6.4 en la aplicación y faltan las nuevas características
La respuesta allí recomendaba borrar todas las copias de Xcode y reinstalar desde cero.
Voy a descargar OS X El Capitan a ver si se arregla antes de decidirme a machacar Xcode hasta el olvido en mi ordenador y volver a descargarlo todo de nuevo
Actualización 1:
He actualizado mi portátil a Mac OS X El Capitan pero tampoco se ha solucionado. Xcode todavía se inicia como Xcode 7.0.1 =/
Supongo que es el momento de eliminar Xcode.