Los complementos para Outlook se guardan de forma diferente a los complementos para Word, Excel y PowerPoint. Cuando se instala un complemento personalizado desde un manifiesto, lo único que se instala realmente es el archivo de manifiesto, que se coloca en una subcarpeta en:
/Users/<username>/Library/Containers/com.microsoft.Outlook/Data/Library/Application Support/Microsoft/Office/16.0/Wef/
El nombre real de la carpeta depende de la versión instalada de Outlook. Por ejemplo, en mi instalación, la subcarpeta se llama:
{7C3F43ED-AE0C-944A-A24C-7600FF485918}/5mwIVoCDw1ZTUJCywA2uyg==/Manifests/
El archivo manifest.xml se renombra con el valor de la etiqueta y el valor de la etiqueta dentro del manifiesto - así:
<uuid>_<version>
Por ejemplo, si su manifiesto incluye esto
<Id>EC13B9A0-5BA2-676A-956B-C583BDC94D5E</Id>
<Version>1.1</Version>
Se llamaría así:
ec13b9a0-5ba2-676a-956b-c583bdc94d5e_1.1.0.0
Desgraciadamente, añadir el archivo al directorio no es suficiente para instalar completamente el complemento. La próxima vez que abra Outlook, el complemento se instalará realmente y aparecerá en la cinta de opciones, pero al cabo de poco tiempo, Outlook descubrirá que no debería estar ahí y volverá a eliminar el complemento. Incluyendo la eliminación del archivo del sistema de archivos.
Esto me indica que la instalación del complemento se registra en los servidores de Microsoft, del mismo modo que cuando se añade un complemento desde una URL.