Lamentablemente, en mi opinión Apple ha ido un poco demasiado lejos en "ayudar al usuario" con esto. Cuando intento guardar un archivo .img desde un sitio web, si tengo desactivada la opción "Mostrar todas las extensiones de archivo" en Finder> Preferencias> Avanzado, entonces automáticamente renombra el archivo con extensión .dmg, que NO es lo mismo y la mayoría de las aplicaciones que trabajan con archivos .img no entienden o no permiten seleccionar un archivo .dmg en su explorador de archivos.
Por suerte, la solución es simplemente marcar la casilla "Mostrar todas las extensiones de archivo" y asegurarse de no eliminar una extensión existente al descargar desde un sitio web. Si una descarga no tiene u ofrece una extensión, normalmente puedes añadir .pdf ya que la aplicación Vista Previa puede manejar casi todos los tipos de texto/imagen/pdf/vídeo que existen, y si no puede, entonces probablemente necesites usar una herramienta de línea de comandos como file para adivinar el tipo de archivo que REALMENTE es. file --help en Terminal te ayudará a empezar.
Una cosa a tener en cuenta es que las extensiones de archivo son principalmente para los humanos, los ordenadores pueden utilizar cabeceras de archivo "mágicas" o un examen de tipo mime para averiguar qué programa puede manejar un archivo, pero los humanos pensamos que sabemos más, por eso queremos gestionar o anular los "manejadores de archivos", pero a menudo las cosas "simplemente funcionan" si no nos metemos demasiado con ellas.
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Que yo sepa, no es una función de OS X. Puede proporcionar un ejemplo?
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He añadido una captura de pantalla que ilustra el problema.
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Y ese pequeño icono a la izquierda del diálogo significa ...
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¿Supongo que es una característica de Chrome, en lugar de la de OS X?
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Lo más probable es que Chrome esté leyendo las cabeceras que acompañan a la descarga del archivo y haciendo suposiciones basadas en eso. Lo único que se me ocurre. Esto no es una característica de OS X.