He encontrado 2 soluciones de Apple que satisfacen mis necesidades, pero ninguna búsqueda arrojó estos métodos.
NOTA - Ambos están documentados en la Ayuda de macOS
Importar imágenes desde una cámara en Preview en Mac
Puedes importar fotos de cámaras digitales o dispositivos con cámaras (como iPhone) en Preview.
Conecta tu cámara o dispositivo a tu Mac, luego asegúrate de que tu Mac y la cámara o dispositivo estén encendidos.
Si el dispositivo está bloqueado, utiliza un código de acceso o Face ID para desbloquearlo.
En la aplicación Preview en tu Mac, elige Archivo > Importar desde [nombre de la cámara].
Si hay más de una cámara conectada a tu Mac, elige Archivo > Importar desde Cámara > [nombre de la cámara o dispositivo].
Aparece una ventana con miniaturas de todas las fotos en tu cámara.
Utiliza los botones en la parte inferior de la ventana para ver las miniaturas en una lista, para ver miniaturas más grandes o para rotar imágenes.
Arrastra el deslizador en la esquina inferior derecha de la ventana para cambiar el tamaño de las miniaturas.
Para importar solo algunas de las fotos, selecciónalas, luego haz clic en Importar. Para importar todas las fotos en la cámara, haz clic en Importar todo.
Elige dónde guardar las imágenes, luego haz clic en Elegir destino.
Las imágenes se importan a esa ubicación y se abren en una ventana en Preview.
Transferir imágenes en Image Capture en Mac
Puedes usar Image Capture para transferir imágenes y clips de video a tu Mac desde muchas cámaras, dispositivos iOS, dispositivos iPadOS y otros dispositivos que tengan una cámara. Una vez que transfieras los elementos, puedes optar por eliminarlos del dispositivo.
Conecta tu dispositivo a tu computadora usando un cable, luego enciende el dispositivo.
Puede que se te pida desbloquear tu dispositivo con un código de acceso o confiar en el dispositivo.
En la aplicación Image Capture en tu Mac, selecciona el dispositivo en la lista de Dispositivos o Compartido.
La ventana de Image Capture que muestra las imágenes a importar desde un iPhone. Utiliza las herramientas en la barra de herramientas de Image Capture para cambiar cómo se muestran las miniaturas:
Aumenta o disminuye el tamaño de las miniaturas: Arrastra el deslizador.
Ver imágenes como una cuadrícula de miniaturas más grandes: Haz clic en el botón de vista de icono.
Ver imágenes como una lista: Haz clic en el botón de vista de lista.
Rotar imágenes: Haz clic en el botón de rotar tantas veces como sea necesario. Para girar el elemento hacia la derecha, mantén presionada la tecla Opción, luego haz clic en el botón tantas veces como sea necesario.
Selecciona imágenes, si no deseas importar todas.
Haz clic en el menú emergente Importar a en la parte inferior de la ventana, luego elige dónde guardar las imágenes o crear un PDF o una página web que las contenga.
Para descargar imágenes en una aplicación, como Fotos, elige Otro, luego la aplicación.
Haz clic en Descargar (si seleccionaste imágenes) o Descargar todo.
Por defecto, los elementos que descargues permanecen en tu dispositivo. Si prefieres eliminarlos de tu dispositivo, haz clic en el botón de Acción en la barra de herramientas de Image Capture, luego desmarca "Mantener originales" o selecciona "Eliminar después de importar" (la opción disponible depende del tipo de dispositivo que conectaste).
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Esto no está muy claro. ¿Qué significa "podía importar nuevas fotos y guardarlas"? ¿Desde dónde/cómo las importaste, en qué?