Si la madre utiliza un ordenador en lugar de un iPad, puede hacerlo fácilmente con Google Plus :
El niño debe ser capaz de ver exactamente lo que la madre está viendo en su pantalla, y al mismo tiempo ser capaz de escuchar su voz.
El problema de ambas partes al usar el iPad es que el SDK de Apple impide que las aplicaciones capturen imágenes de la pantalla fuera de esa aplicación. Si esto es una necesidad, entonces la única esperanza sería Jailbreak el iPad y encontrar una solución que te permita hacerlo.
La única otra forma es si tienes una aplicación que tenga tanto un lector de libros electrónicos como la capacidad de compartir la pantalla. Las aplicaciones de libros electrónicos más populares (iBooks, Amazon Kindle, etc.) no tienen esa función por el momento.