Puedes cambiar la ubicación y el tamaño del dock en Preferencias del Sistema > Dock. En lugar de mantener el dock en la parte inferior, donde el ratón tiene que estar a menudo, muévelo a la derecha o a la izquierda de la pantalla.
Yo auto-oculto el dock en el lado izquierdo de la pantalla (estoy en un Macbook Air de 13", así que mi espacio vertical es limitado también). También podrías usar la sugerencia de @VxJasonxV de quitar las apps del dock. La mayoría de los programas que lanzo son a través de spotlight (el ⌘ + Space es muy útil). Y el último truco que utilizo es BetterTouchTool . Yo até el clic de cinco dedos para ⌘ + Q que hace que sea muy fácil salir de las aplicaciones, pero no tan fácil que accidentalmente salga de las aplicaciones que no quería salir.