He descubierto que OS X soporta archivos .img que pueden ser redimensionados después de su creación. Lo interesante es que no puedo cambiar el tamaño más de 1 vez :) ¿es una limitación real o estoy haciendo algo mal?
He hecho un archivo de imagen a través de la Utilidad de Discos, seleccionado el formato de imagen: sparse. Y pude escribir en él hasta el tamaño seleccionado, luego pude aumentar su tamaño una vez (con la Utilidad de Discos), poner archivos hasta la capacidad y ENTONCES ya no puedo cambiar su tamaño 
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@grgarsiden Lo he comprobado, pero Console.app se mantiene en silencio :(
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El mismo problema. Intenté usar hdiutil resize también da resultado silencioso.
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También entiendo esto. No es un diálogo de error muy informativo.
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Si se trata de una imagen de repuesto, no está utilizando el espacio que conforma su capacidad, hasta que realmente se copian archivos en ella. Esto cuando haces una sparseimage, realmente puedes hacerla gigantesca. Hazla de 100GB o 1000GB. Seguirá sin ocupar espacio hasta que lo cargues.
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Dices .img en la primera línea. ¿Quiere decir .dmg?