evitar que iTunes se reproduzca automáticamente después de la importación

Utilice cmd + O dentro de iTunes en lugar de arrastrar y soltar, ¡al menos a mí me ha funcionado!

Hay un hilo aquí en los foros de soporte de Apple que menciona tu problema. Esto es lo que puedes probar:

La forma más consistente que he encontrado para resolver esto es soltar tus archivos en la carpeta "Añadir automáticamente a iTunes". Cómo lo hago en un Mac Navega hasta Música/iTunes/iTunes Media/ En segundo lugar haz clic en "Añadir automáticamente a iTunes" Selecciona "crear alias". - esto hace un acceso directo, para aquellos que no lo saben Haga clic y arrastre el nuevo acceso directo que acaba de hacer a su escritorio o barra de lanzamiento o en algún otro lugar donde sea más conveniente para usted. Arrastra cualquier archivo nuevo que quieras añadir a iTunes a partir de ahora, si no quieres que se reproduzcan automáticamente.

Otro usuario sugiere que se puede utilizar el atajo de ⌘ - O o simplemente utiliza el diálogo de apertura para abrir tus medios.

Otra forma es arrastrar la película o la canción a sus respectivas carpetas en la biblioteca, y luego utilizar el método de archivo - importación en itunes para añadirlo a la biblioteca sin que se reproduzca cuando termine la importación.