Cómo introducir símbolos Unicode (u otros) en LaTeX dentro de Keynote (iWork)

Gracias al consejo de tom-gewecke Tengo una solución que funciona.

• En primer lugar, hay que habilitar el Entrada hexadecimal Unicode teclado en su Preferencias del sistema > Teclado > Fuentes de entrada .
• Luego, por supuesto, se activa, por ejemplo, marcando Mostrar el menú de entrada en la barra de menús y, a continuación, seleccionar Entrada hexadecimal Unicode con el cursor en la barra de menú.
• Una vez habilitado este teclado, puede introducir caracteres Unicode manteniendo pulsada la tecla Alt/Opción ⌥ del teclado y, sin dejar de pulsarla, escribiendo el código del carácter Unicode.
• Puede encontrar el código de los caracteres Unicode, por ejemplo, desde el mismo elemento de la barra de menú del teclado, seleccionando Mostrar Emoji y Símbolos que abre el Visor de personajes .

Eso ya se sabía. La solución para obtener un carácter Unicode directamente en una fórmula de LaTeX con una aplicación de iWork (por ejemplo, Keynote, Pages) es:

• Una vez abierto el editor de ecuaciones ( Insertar > Ecuación... o ⌥⌘E ) para introducir el código LaTeX, se escribe \text{ } y cuando el cursor esté entre esos corchetes en el campo de texto, se escribe el código del carácter Unicode como se ha descrito anteriormente.
• Et voila, tienes cualquier carácter Unicode directamente en tu fórmula. Por ejemplo:
  • \text{⌥2642} produce ♂
  • \vec{R}_\text{⌥2642} produce