Tipo de SSD para el iMac 21,5" (mediados de 2011)

El iMac de 21,5" de mediados de 2011 se envía con "500 GB, 1 o 2 TB (SATA de 7200 rpm) y/o 256 GB (SSD)" de almacenamiento y su interfaz de disco duro es "Serial ATA (SATA) de 6,0 Gbps". Así que cualquier SSD SATA de 6.0 Gbps normal debería funcionar.

Como ejemplo, de Crucial, Actualizaciones compatibles con Apple iMac (21,5 y 27 pulgadas, mediados de 2011)

Tal y como escribes, Apple parece haber realizado algún esfuerzo para dificultar la sustitución del disco duro interno, tal y como se describe aquí :

Para la bahía principal de discos duros SATA de las nuevas máquinas de 2011, Apple ha modificado el propio conector de alimentación SATA de una configuración de alimentación estándar de 4 cables a una configuración de 7 cables. El control de la temperatura del disco duro se regula mediante una combinación de este cable y el firmware propietario de Apple en el propio disco duro. Según nuestras pruebas, hemos comprobado que si se retira esta unidad del sistema, o incluso de la propia bahía, los ventiladores del disco duro de la máquina giran a la máxima velocidad y si se sustituye la unidad por otra que no sea original de Apple, el iMac fallará el Apple Hardware Test (AHT).

Este sitio tiene amplia información sobre el tema y advierte:

En última instancia, es posible actualizar el disco duro en los modelos iMac de aluminio de 21,5 pulgadas y 27 pulgadas o actualizar o instalar un SSD secundario en los modelos de 21,5 pulgadas "Mid-2011" y 27 pulgadas "Mid-2010" y "Mid-2011", pero el mero hecho de abrir la carcasa es un reto y definitivamente no es para los débiles de corazón.

El hecho de que sea aún más difícil actualizar el disco duro en los modelos iMac "Mid-2011" y "Late 2011" con una capa de complejidad de software es ciertamente desafortunado. Sin embargo, los hackers creativos seguirán encontrando formas de sortear las limitaciones existentes, ya sea mediante métodos de software, hardware o una combinación de ambos.

Así que esto significa básicamente que puedes usar unidades SSD SATA 3.0 o 6.0 Gbps estándar, pero tendrás que hacer algunos ajustes y posiblemente conseguir un conector como este para evitar problemas.