¿Cómo sabe mi iPhone qué cable de auriculares conecto?

Cuando conecto mis auriculares EarPods de Apple, mi teléfono pone el volumen al nivel que tenía la última vez, pero cuando conecto el cable auxiliar de mi coche (un simple conector, sin sistema de infoentretenimiento de lujo) lo pone a todo volumen, como la última vez que conecté ese cable. ¿Hay algo especial en el cable de los EarPods de Apple? ¿O el iPhone hace algo aún mejor?