los cronjobs no se ejecutan

Yo recomendaría un par de cosas:

1. Asegúrese de que cron tiene Acceso total al disco en la pestaña de Privacidad de System Preferences (ver s/s abajo)

2. Al crear comandos en crontab ayúdese a sí mismo escribiendo los errores generados por stderr a un archivo de salida utilizando 2>&1 y utilizando nombres de ruta completos (su cron trabajo no ejecutar con el mismo entorno que su usuario);

EJEMPLO:

seamus@Dung-Pro ~ % crontab -l 

*/5 * * * * /usr/bin/touch /Users/seamus/scripts/cronjob-success-"$(date)".txt

ALGUNAS OTRAS IDEAS:

1. gurú del crontab: https://crontab.guru/

2. no siempre es necesario, pero usar la ruta completa del comando es un buen hábito.

3. a menudo ayuda a redirigir stderr (alias 2 ) a un archivo para revisar cuando las cosas van mal

4. La redirección puede hacerse de la siguiente manera:
   >> /home/pi/cronjoblog 2>&1

   Esto redirige stdout a /home/pi/cronjoblog y redirige stderr a stdout es decir, ambos flujos se escribirán en el archivo.

Por último, con respecto al comando específico de tu pregunta: a mí tampoco me funciona - tiene algo que ver con el formato especificado para el date comando - date sin formato funciona bien. Si necesita ese específico para que se ejecute en cron Tendré que hacer un poco de depuración - háznoslo saber. Si no, la información anterior puede ayudarle a empezar.