Para seleccionar todo el texto en Chrome u otras aplicaciones que pueda utilizar:
Command + a
En una búsqueda en la web encontré este posible atajo para deseleccionar el texto:
Command + Shift + a
Lamentablemente eso no funciona en todas las aplicaciones.
¿Existe un atajo de teclado que pueda deseleccionar el texto después de haber seleccionado todo el texto con Command + a ?