¿Cómo actualizar a Chrome 64 bits?

Chrome se actualiza automáticamente mediante un proceso que se ejecuta en segundo plano. Aunque a veces tengo que iniciarlo y actualizarlo desde la selección del menú "Acerca de Chrome", puede que sea demasiado exigente y evite lo que me dice Little Snitch...

De todas formas no tienes (o no deberías) que hacer nada, se actualizará solo sin perder nada. Sólo tienes que comprobar "Acerca de Chrome" en el menú de Chrome.

Puedes probar la actualización manual de Google para ver si hay una versión disponible para tu idioma.

In Finder, select Go > Go to Folder.
In the window that appears, enter one of the following locations. It's expected that one of these folders won't be found:
    /Library/Google/GoogleSoftwareUpdate/GoogleSoftwareUpdate.bundle/Contents/Resources/
    ~/Library/Google/GoogleSoftwareUpdate/GoogleSoftwareUpdate.bundle/Contents/Resources/
In the folder that opens, double click the file named 'CheckForUpdatesNow.command'.