Sí, puedes conseguirlo descargando aplicaciones de terceros de la App Store.

Pixelgarde

Uno que he encontrado muy popular en mis búsquedas en la web es Pixelgarde . Esta aplicación no sólo te permite editar la fecha y la hora en que se tomó la foto, sino también cambiar o eliminar el lugar donde se tomó, la persona que la tomó y mucho más.

De nuevo, este es el que he encontrado más popular en mis búsquedas en la web, pero por favor, ¡siéntase libre de escoger el que más prefiera!

Espero que esto te haya ayudado, ¡házmelo saber!

También puedes ajustar la fecha/hora si tienes acceso a la aplicación Foto en un ordenador Mac que se sincroniza automáticamente con el rollo de la cámara de tu teléfono (suponiendo que te refieres a las fotos de tu teléfono). Haz doble clic en la foto y, a continuación, haz clic en la "i" rodeada de un círculo junto al corazón en la esquina superior derecha de la ventana. A continuación, haz doble clic en la sección de fecha/hora en la ventana que aparece, y debería permitirte editar la información allí.

Metadatos Pro es también una buena aplicación para cambiar la fecha de las fotos y muchos otros metadatos. También funciona para los vídeos.

Enlace: https://itunes.apple.com/app/metadata-pro/id835505449?mt=8