He encontrado una manera:
- Activar
Select boot device at startup
en la máquina virtual
- Tras el arranque de la VM, pulse cualquier tecla para entrar en el menú del dispositivo de arranque
- Seleccione
Boot Maintenance Manager
- Seleccione
Boot from file
- Busca tu volumen de recuperación (normalmente es el segundo que aparece)
- Seleccione
com.apple.recovery.boot
- Seleccione
boot efi
- Modo de recuperación:
Sin embargo, en Yosemite el ratón funciona mal y no puedo pasar el ratón por encima de la barra de menús (por ejemplo, para iniciar /Utilidades/Terminal) - inmediatamente salta a la ventana de encuadre. Navegación por el menú con CtrlF2 para eludir este mal funcionamiento no funciona.
En Mavericks todo parece funcionar sin errores.
**Adición: Puede acceder a la barra de menús con el puntero después de activar FileVault 2 en la unidad de sistema de la máquina virtual. **