¿Es diferente clonar cada partición por separado VS clonar el disco entero, cuando el clon está destinado a la recuperación de datos?

Según lo indicado por una respuesta en: ¿Cómo crear una copia exacta a nivel de bytes de un SSD a otra unidad? He intentado clonar el disco interno de mi Mac de 256GB. Cuando ejecuté diskutil Tengo esto:

/dev/disk0 (internal):
╔═══════════════════════╦═════════════════╦══════════╦═════════╦══╗
║ GUID_partition_scheme ║                 ║ 251.0 GB ║ disk0   ║  ║
╠═══════════════════════╬═════════════════╬══════════╬═════════╬══╣
║ EFI                   ║ EFI             ║ 314.6 MB ║ disk0s1 ║  ║
╠═══════════════════════╬═════════════════╬══════════╬═════════╬══╣
║ Apple_APFS            ║ Container disk2 ║ 250.7 GB ║ disk0s2 ║  ║
╚═══════════════════════╩═════════════════╩══════════╩═════════╩══╝

/dev/disk2 (synthesised):
╔═══════════════════════╦════════════════════════╦═══════════╦═════════╗
║ APFS Container Scheme ║ -                      ║ +250.7 GB ║ disk2   ║
╠═══════════════════════╬════════════════════════╬═══════════╬═════════╣
║                       ║ Physical Store disk0s2 ║           ║         ║
╠═══════════════════════╬════════════════════════╬═══════════╬═════════╣
║ APFS Volume           ║ Macintosh HD           ║ 234.1 GB  ║ disk2s1 ║
╠═══════════════════════╬════════════════════════╬═══════════╬═════════╣
║ APFS Volume           ║ Preboot                ║ 21.4 MB   ║ disk2s2 ║
╠═══════════════════════╬════════════════════════╬═══════════╬═════════╣
║ APFS Volume           ║ Recovery               ║ 524.7 MB  ║ disk2s3 ║
╠═══════════════════════╬════════════════════════╬═══════════╬═════════╣
║ APFS Volume           ║ VM                     ║ 1.1 GB    ║ disk2s4 ║
╚═══════════════════════╩════════════════════════╩═══════════╩═════════╝

Entiendo por la salida que mientras el disco real es disk0, la partición disk0s2 está montada como un disco separado disk2. Decidí clonar disk0 directamente con

dd if=/dev/rdisk0 of=/my/chosen/path bs=1m

Puedo preguntar si habría alguna diferencia si hubiera clonado las particiones por separado. Así que en lugar de lo anterior, ¿podría

dd if=/dev/rdisk0s1 of=/my/chosen/path bs=1m; 
dd if=/dev/rdisk0s2 of=/my/chosen/path bs=1m;

o

dd if=/dev/rdisk0s1 of=/my/chosen/path bs=1m; 
dd if=/dev/rdisk2s1 of=/my/chosen/path bs=1m;
dd if=/dev/rdisk2s2 of=/my/chosen/path bs=1m;
dd if=/dev/rdisk2s3 of=/my/chosen/path bs=1m;
dd if=/dev/rdisk2s4 of=/my/chosen/path bs=1m;

¿hay alguna diferencia?

Si se necesita el contexto para decidir si hay una diferencia o no, por favor considere el mismo contexto que en ¿Cómo crear una copia exacta a nivel de bytes de un SSD a otra unidad? - que se pretende que la recuperación de datos de los archivos perdidos se haga en el clon en el futuro.