¿Cómo mostrar siempre la barra de menús con las aplicaciones a pantalla completa?

Puedes ajustar esto en base a cada aplicación editando el plist. Mi memoria está oxidada, pero aquí están las instrucciones, si no recuerdo mal.

1. Mostrar el contenido del paquete de la aplicación que desea

2. Edite el archivo Contents/info.plist

3. Busque "LSUIPresentationMode" (es posible que desee utilizar un editor de plist). Se verá así si se utiliza un editor de texto normal:

   <key>LSUIPresentationMode</key>
   <integer>4</integer>

   Si la propiedad no existe, puede crearla - debe ser insertada en el orden alfabético correcto.

4. Cambia el valor del entero en consecuencia:

   • LSUI PresentationMode 0 - No oculta el Dock o la Barra de Menús.
   • LSUIPresentationMode 1 - Oculta el Dock. El Dock aparecerá si se mueve el ratón hacia donde se encuentra. La barra de menús permanecerá.
   • LSUIPresentationMode 2 - Elimina el Dock. La barra de menús permanecerá.
   • LSUIPresentationMode 3 - Elimina la barra de menús y el Dock.
   • LSUIPresentationMode 4 - Oculta la barra de menús y el Dock. La Barra de menús o el Dock aparecerán si se mueve el ratón hacia donde se encuentra la Barra de menús o el Dock.

Para más información sobre el uso de LSUIPresentationMode, consulte la documentación para desarrolladores:

http://developer.apple.com/library/mac/#documentation/General/Reference/InfoPlistKeyReference/Articles/LaunchServicesKeys.html#//apple_ref/doc/uid/TP40009250-113616-TPXREF134

La cuestión es que, para muchas aplicaciones, la barra de menú cubrirá la aplicación, y no la "empujará" hacia abajo como lo hace Mail, por ejemplo.

Así que no es realmente factible.

Además, si puedes mostrar el muelle y la barra de menú, ya no es pantalla completa, ¿verdad?
El objetivo del modo de pantalla completa es evitar distracciones, como el rebote de los iconos en el dock y el recuento del correo en la barra de menús, ¿no crees?

Cómo ocultar automáticamente la barra de menús en OS X El Capitan

1. Vaya a Configuración.

2. Ir a General.

3. Haga clic en la casilla junto a "Ocultar y mostrar automáticamente la barra de menús".

4. Cierra el menú de configuración.

Es muy fácil, sólo tienes que ir a tu dock (no puedo hacer esto para la barra de menús, por cierto) e ir a la línea negra entre la papelera y una aplicación, hacer clic con el botón derecho y hacer clic en "Desactivar la ocultación" y ¡listo!

Encontré una manera de revelar el dock cuando está en modo de pantalla completa, sin embargo no encontré una manera de mostrar permanentemente la barra de menú, lo siento.

http://hints.macworld.com/article.php?story=20110723181230680