El siguiente AppleScript hace lo que quieres:
on run
tell application "Finder"
make new Finder window
activate
end tell
end run
Abrir script Editor en el /Applications/AppleScript
y pega lo anterior en un nuevo script. Guárdelo en algún lugar como "Formato de archivo: Aplicación" con la opción "Permanecer abierto" no marcada.
A continuación, arrastra esa aplicación a tu Dock. Cuando hagas clic en ella, el Finder pasará al frente y con una nueva ventana del buscador.
La desventaja es que tarda entre 1,5 y 2 segundos en ejecutarse en mi máquina. Probablemente podría ajustarlo haciendo que el script permanezca abierto y esté pendiente de ser llevado al frente... También podrías obtener un mejor rendimiento guardándolo como un script normal en tu carpeta "" y poniéndolo en el menú .