¿Cómo puedo imprimir un correo electrónico desde Mail.app sin cabeceras de correo?

Es una solución. Pero cuando seleccionas el texto que quieres imprimir. Haga clic con el botón derecho del ratón y seleccione en servicios la opción "Nueva ventana de edición de texto que contenga texto".

Esto abre el texto seleccionado en un nuevo archivo de edición de texto.. Desde allí se puede imprimir.

Cómo encenderlo

Si esta opción no es visible.. puede activarla en

Preferencias del Sistema -> Teclado -> Accesos directos -> Servicios

Desplácese hasta la sección de texto y active la opción "Nueva ventana de edición de texto".

Acción del automatizador

He hecho una automatización..

texto seleccionado -> clic derecho -> servicios -> imprimir correo electrónico

Las instrucciones y la descarga están aquí...

Tuve que hacerlo en Safari en mi cuenta de Gmail (si no usas Gmail tal vez esto funcione en otro lugar, tal vez no). Selecciona el mensaje que quieres imprimir y haz clic en el botón de imprimir. Se abrirá en una nueva pestaña/ventana. Ahora, haz clic con el botón derecho en el logotipo de Gmail o en la cabecera y selecciona "Inspeccionar elemento". Aquí puedes abrir cada flecha desplegable y pasar el ratón por encima de todos los segmentos. Cuando el logotipo de Gmail y los demás elementos de la cabecera estén resaltados, haz clic con el botón derecho y selecciona "Eliminar nodo".

Después de esto, usé CMD+P y luego guardé como PDF para imprimir más tarde, pero estoy seguro de que podrías imprimir desde aquí directamente ya que deberías tener una vista previa de impresión.

No me quedó perfecto porque no pude eliminar las líneas del borde, pero todo lo demás desapareció así que quedó mucho mejor.