No elijo ninguna opción sobre No Molestar. He añadido ss para que pueda ver mi configuración. Pero a veces el modo No Molestar se abre automáticamente. (MacOS 11.2 Big Sur, Macbook Air 2017) 
killall NotificationCenterEsto me lo ha solucionado. He encontrado la solución en este hilo de reddit .
¡No lo sé! Sospecho que es un bug, pero no hay nada concreto en ese hilo; tampoco he podido encontrar más detalles.
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