Estadísticas del correo de Apple desde la terminal

Tengo una pequeña pregunta con respecto a Apple Mail App. Me gustaría utilizar la Terminal para extraer información sobre mis hábitos de correo electrónico. En particular, me gustaría tener una lista del día / hora en que se envió un correo electrónico desde mi Mac utilizando la aplicación de correo, incluso si ese correo electrónico enviado fue eliminado. ¡Gracias!