¿Puedo eliminar los archivos del sistema y de la aplicación en el antiguo disco duro de MBP 2009 y seguir teniendo acceso a los archivos de los usuarios?

Tengo un disco duro MBP antiguo que tiene mis fotos y documentos antiguos almacenados. Lo he guardado en un estuche y puedo conectarlo a mi nuevo MBP, pero es de suponer que funciona bastante lento porque es muy antiguo. Si elimino los archivos del sistema y las aplicaciones, así que teóricamente lo uso como un disco duro externo para acceder a fotos, música, documentos, etc. en mi nuevo MBP, ¿se aceleraría y aún funcionaría?