Lo más probable es que los archivos de medios ocupen la mayor parte del espacio. Sería genial si pudieras acceder a las imágenes adjuntas directamente en el sistema de archivos para comprimirlas. Alternativamente, una opción para comprimir o archivar directamente en la aplicación Notas sería genial. Desafortunadamente, ninguna de las dos opciones es posible en la versión actual de Apple Notes. Por supuesto, puedes eliminar tus notas en la aplicación Notas. Para liberar espacio, necesitas eliminarlas posteriormente de la "Papelera de la aplicación Notas" que se llama "recientemente eliminadas".
Antes de eliminar, recomendaría exportar tus notas y cambiar a una aplicación de toma de notas que almacene los archivos de medios por separado. Además, podrías evitar adjuntar imágenes grandes a Notas en el futuro y usar una aplicación separada para escanear y archivar documentos.
Personalmente uso Bear para mis notas y Scanbot para escanear y archivar documentos. Ambas aplicaciones facilitan la compresión y el archivado de archivos más grandes, ya que puedes acceder y manipular archivos de medios directamente.
Hasta donde sé, no hay una solución perfecta para exportar todo el contenido de la aplicación Notas de Apple. Sin embargo, la aplicación gratuita Exporter podría valer la pena intentarlo, ya que hace un buen trabajo convirtiendo el texto y los archivos de imagen de la aplicación Notas de Apple en formato markdown compatible con Bear. Ten en cuenta que los escaneos y los PDF no se exportan con esta herramienta, lo que podría ser un factor decisivo.