Simular la actualización de la aplicación

P1: No, no es normal que una actualización de TestFlight borre todos los datos de una aplicación. Yo actualizo regularmente las aplicaciones a través de TestFlight y nunca he experimentado la eliminación de datos.

Lo más probable es que (a) hayas cambiado el bundle-ID en tu aplicación entre las dos versiones, o (b) hayas guardado tus datos en una ubicación no permitida y no estándar.

P2: Puede simular una actualización de la aplicación publicando varias versiones en TestFlight y cambiando entre ellas.

Otro método es instalar la aplicación en el dispositivo y luego abrir Ajustes => General => Almacenamiento del iPhone. Seleccione su aplicación y pulse "Descargar aplicación". Esto borrará la aplicación, pero mantendrá los documentos y datos - exactamente como sucede durante una actualización. A continuación, pulse el icono de la aplicación en la pantalla de inicio de nuevo para volver a instalar la aplicación.