¿Cómo extraer aplicaciones de un archivo de respaldo de iTunes?

Desafortunadamente, no tengo una copia de seguridad en línea, pero tengo una en mi computadora. Bueno, las aplicaciones se pueden volver a descargar aunque lleva tiempo (con mi velocidad de internet). Específicamente, mi pregunta es ¿cómo puedo recuperar archivos que estaban almacenados en la aplicación de explorador de archivos que en mi caso estaba 'sin conexión' un descargador y explorador de archivos.

No sé cómo funciona esa aplicación, pero básicamente la aplicación es en línea, ahí es de donde también vendrá tu respaldo. Sé que es un fracaso abismal de un método de trabajo [lo cual probablemente hará que este comentario sea eliminado], pero no fui yo quien lo diseñó. Apple ha eliminado la capacidad del usuario de estar a cargo de su propio destino al quitarles la capacidad de mantener respaldos locales correctos.

@NimaBahar En Windows hemos tenido suerte obteniendo archivos IPA de copias de seguridad antiguas de datos del sistema de archivos de Windows, pero con el nuevo iOS 12 no estoy seguro de que vaya a funcionar: si los IPA están firmados con certificados caducados, esto fallará y no está claro si iTunes hace copias de seguridad de IPA de todos modos y es posible que necesites que las aplicaciones estén actualizadas en la tienda, actualizadas para reinstalar, no actualizadas para una nueva compra.