No se puede arrancar en Recovery

Lo que he hecho

1. Desactivar el arranque de seguridad T2
2. En Catalina
3. Añadir un volumen APFS mac2
4. Instalar Mojave en el volumen mac2 desde una unidad externa
5. (Instalar actualización de seguridad, copiar archivos, etc.)
6. Eliminar Macintosh HD y su Data volumen en Mojave

Luego, cuando intenté arrancar en Recovery, se convierte en Internet Recovery (y falla con el código -1008F).

¿Hay alguna forma conocida de hacer funcionar el Recovery (o reinstalar sólo el Recovery), antes de intentar instalar Mojave de nuevo en su lugar?

Algo de información:

~ $ diskutil mount Recovery
Volume Recovery on Recovery mounted

~ $ ls /Volumes/Recovery/
C755CEE7-<rest of the UUID>

donde C755CEE7... es el UUID del volumen mac2 .