¿Cómo hacer una copia de seguridad de una sola partición del disco duro de un Macbook?

Su problema es consecuencia de una visión demasiado simplificada de los usuarios por parte de Apple: un usuario tiene un ordenador uniq con una partición uniq entonces lo nombra con un nombre simple y uniq "Macintosh HD".

Una vez que empieces a tener discos externos, diferentes versiones del SO en el mismo disco, deberás evitar cuidadosamente todos los fallos a los que te llevará este esquema de nomenclatura demasiado simplista.

Cambia todos los nombres de tus particiones por un nombre muy claro y realmente inequívoco para ti y para siempre.

Mi uso personal es el siguiente: cada partición de disco se nombra a partir del nombre del ordenador en el que se utiliza ex.: coriolis El número de partición ex.: 1 su capacidad real, por ejemplo..: 250 Gb y la versión del sistema operativo en el que se utiliza, por ejemplo: High Sierra para un sistema operativo de producción o 10.14.1 para una prueba.

Ex.:

coriolis 1 250 Gb High Sierra
coriolis 2 250 Gb 10.14.1

Todos mis ordenadores, todos mis discos externos tienen un nombre diferente y uniq registrado en el momento de su 1er formateo.