¿Cómo se puede cambiar el formato de guardado por defecto de la aplicación OS X Preview?

A menos que necesites editar la imagen en Vista Previa, yo sugeriría dejarla fuera de la ecuación por completo.

Utilizo el siguiente script de Python que guarda cualquier imagen del portapapeles en un archivo PDF, utilizando un diálogo de guardado. (Si el archivo existe, añade la imagen como una nueva página). Puede incrustarlo en un flujo de trabajo de Automator con una acción Ejecutar Shell script, o añadirlo a la carpeta /Library/, y puede acceder a él utilizando el menulet . (Las Preferencias de script Editor.app habilitan el menulet).

#!/usr/bin/python

from AppKit import NSPasteboard, NSPasteboardTypePDF, NSPasteboardTypeTIFF, NSPasteboardTypePNG, NSTIFFPboardType, NSPICTPboardType, NSImage, NSSavePanel, NSApp
from Foundation import NSURL
import Quartz as Quartz
import os, syslog

def save_dialog(directory, filename):
    panel = NSSavePanel.savePanel()
    print (panel)
    panel.setTitle_("Save clipboard")
    myUrl = NSURL.fileURLWithPath_isDirectory_(directory, True)
    panel.setDirectoryURL_(myUrl)
    panel.setNameFieldStringValue_(filename)
    NSApp.activateIgnoringOtherApps_(True)
    ret_value = panel.runModal()
    if ret_value:
        return panel.filename()
    else:
        return ''

def main():
    destination = os.path.expanduser("~/Desktop/")
    outfile = save_dialog(destination, "Clipboard.pdf")

    myFavoriteTypes = [NSPasteboardTypePDF, NSPasteboardTypeTIFF, NSPasteboardTypePNG, NSTIFFPboardType, NSPICTPboardType, 'com.adobe.encapsulated-postscript']
    pb = NSPasteboard.generalPasteboard()
    best_type = pb.availableTypeFromArray_(myFavoriteTypes)
    if best_type:
        clipData = pb.dataForType_(best_type)
        if clipData:
            image = NSImage.alloc().initWithPasteboard_(pb)
            if image:
                page = Quartz.PDFPage.alloc().initWithImage_(image)
            if os.path.exists(outfile):
                pdfURL = NSURL.fileURLWithPath_(outfile)
                myFile = Quartz.PDFDocument.alloc().initWithURL_(pdfURL)
                if myFile:
                    pagenum = myFile.pageCount()
                    myFile.insertPage_atIndex_(page, pagenum)
                    print ("Image added to Clipboard file.")

            else:
                pageData = page.dataRepresentation()
                myFile = Quartz.PDFDocument.alloc().initWithData_(pageData)
            myFile.writeToFile_(outfile)
            print ("Clipboard file created.")

    else:
        print ("No clipboard image data was retrieved.")
        print ("These types were available:")
        print (pb.types())

if __name__ == "__main__":
    main()

Puede vincular un acceso directo no ocupado como cmd + shift + E a la opción de menú Exportar como PDF... en las preferencias del teclado, en los accesos directos de las aplicaciones.

De todos modos usarás cmd+S para guardarlo, con una tecla más se exporta como PDF. Puede que tengas que quitar el .png del nombre del archivo.

Si el redimensionamiento es un paso en alguna parte, y es muy frecuente, como señala @benwiggy, el uso de atajos para Exportar es una buena idea. Es posible que desee ver en algunos archivos .plist sobre la configuración del formato por defecto para ser PDF, no PNG.

Si no es tan frecuente, puede utilizar Spotlight para encontrar el archivo, utilizar cmd + enter para mostrarla en el Finder y recortarla con cmd + shift + A (Mostrar barra de herramientas de marcado). A continuación, marque el rectángulo y utilice cmd + K para recortarla y guardarla.

Por favor, asegúrese de tener una copia de seguridad y saber cómo usarla o revertir esto. Hay un comentario amable explicando que han visto problemas. He hecho esto muchas veces en muchos OS hasta e incluyendo Catalina aquí, pero YMMV.

Asigne Comando + S a Exportar como PDF... en Atajos de teclado para cambiar el formato de guardado por defecto.

Igual que con Pages o la mayoría de las aplicaciones de Apple tienen un elemento de menú para esta opción. Podría ser más elegante y hacer un automatizador script para extraer el contenido del portapapeles y guardar como PDF y omitir la invocación de Vista Previa, y la necesidad de presionar Comando N también, pero la reasignación del comando S es la solución fácil que puede hacer hoy.