Si el micrófono no está en la lista como un dispositivo de Entrada en el Sistema de Preferencias, entonces eso es un problema más grande que sólo QuickTime Player: el sistema operativo no puede acceder al micrófono a todos.
Suponiendo que se ha convertido la Mac y ya, usted podría tratar de restablecer la NVRAM.
Usted puede ver si la actualización a Mojave 10.14.6 mejora asuntos.
Más allá de eso, es probable que sea un problema de hardware. Es posible que cualquier persona se abre el interior de una batería de reemplazo, u otro problema? Tal vez no pusieron el cable correctamente.