Yo tengo el mismo problema y al final conseguí resolverlo. Tengo que decir que esto es excepcionalmente molesto.
Al final lo solucioné actualizando el contacto del Mac para mí. Como no podía simplemente subir una imagen (más detalles a continuación), lo hice copiando la imagen al \Library\User imágenes \Fun y, a continuación, editar el contacto en la aplicación Contactos (donde mi imagen estaba ahora disponible para seleccionarla en "Por defecto").
Esa es la solución, ahora mi despotricar (y espero que al menos un poco de información de fondo útil):
En primer lugar, la imagen no procede del contacto de gmail, sino de la configuración de "Mi foto" de gmail. Si entras en la configuración de gmail, la imagen incorrecta también aparece allí. Es posible que proceda del contacto de Mac, pero en gmail NO procede del contacto, por lo que actualizar el contacto en gmail no lo cambiará.
En segundo lugar, desactivar la sincronización de contactos para resolver esto no es realmente una solución. Si tienes cientos de contactos que te gustaría mantener sincronizados, no tiene sentido desactivar la sincronización sólo porque Apple ha introducido un comportamiento erróneo que actualiza una configuración de gmail de un contacto en lugar de sincronizar los contactos como se suponía.
En tercer lugar, cuando voy a mi propio contacto en Gmail, la imagen no es la incorrecta de Apple, es mi imagen la que quiero usar. Así que parece que la sincronización de contactos, en lugar de sincronizar la imagen del contacto con el contacto (lo que tendría algún sentido) en realidad no lo hace y en su lugar actualiza la configuración de la imagen de Gmail. No estoy 100% seguro de que sea la sincronización de contactos la culpable. En varios foros de Google, muchos usuarios han informado de un comportamiento similar con clientes de chat (especialmente Pidgin) que actualizan la imagen de Gmail, así que sospecho que la culpa es de Jabber en mi caso y no de la sincronización de contactos.
Para empeorar las cosas, las opciones de imagen de contacto de Apple son realmente limitadas. Es decir, no puedo simplemente subir una foto. Tiene que venir de iCloud, o de Cámara, o de Fotos. Como no utilizo la aplicación de fotos por defecto del Mac y no almaceno mis fotos en iCloud no puedo subir la foto correcta y he tenido que recurrir a copiar el archivo a la carpeta de la biblioteca de la aplicación como se ha descrito anteriormente.
No estoy seguro de si esto es un problema de Apple con la sincronización de contactos o Jabber o un problema de Google (¡Gmail no debería permitir que estas aplicaciones cambien la configuración seguramente!), pero es muy molesto.
