error de rails en MacOS mojave 10.14.5: config/load_config.rb:5:in `require': cannot load such file -- configurate (LoadError)

Esa guía está muy pulida y está súper cerca de conseguirte una instalación, pero me temo que no es suficiente para hacer funcionar los rieles.

Las dos cosas que he podido reproducir es el rbenv no está llamando a la versión correcta de gem para que se instale rails e incluso después de rehacer las cosas, rails sigue siendo llamado desde /usr/bin y no desde donde homebrew y rbenv están almacenando la versión no-sistema de estas herramientas.

Para comprobar en qué lugar de su PATH se llaman las herramientas clave:

which ruby gem rails rbenv

En un sistema limpio, verías esto:

$ which ruby gem rails rbenv
/usr/bin/ruby
/usr/bin/gem
/usr/bin/rails

Después de seguir esas instrucciones, tu gema sigue sin llamar a la versión /usr/local, por lo que estás instalando rails contra el framework del sistema y no el previsto. Todavía no tengo una solución completa, pero esto podría ayudar a alguien que sabe cómo buscar el gem para que ambos tengamos otro error en la guía de instalación y no tener que desmenuzar los scripts para averiguar qué otros pasos son necesarios.