Añadir columna a varios idéntico formato para las tablas de Números

No estoy seguro de entender tu pregunta exactamente. Pero, si todas las tablas en una hoja, y todos los de las tablas que se necesitan para obtener la misma columna nueva y el mismo título de la columna, esto va a funcionar.

Captura de pantalla de Números de documento con tres tablas en la hoja, antes de ejecutar la secuencia de comandos.

Captura de pantalla de Números de documento con tres tablas en la hoja, con la columna agregada y titulado

Aquí está el AppleScript que agrega la columna y los nombres.

tell application "Numbers"
    set theTables to every table of active sheet of document 1
    repeat with aTable in theTables
        set myColumn to add column before column "B" of aTable
        set value of first cell of myColumn to "Birthplace"
    end repeat
end tell

Un par de notas: usted puede agregar una columna de "antes" o "después". Asimismo, puede hacer referencia a una columna por la carta de la cima de la columna, como lo hice aquí, pero también puede hacer referencia a una columna de la etiqueta de la fila de Encabezado. En este caso, que sería la Columna "Mes".