hacer que mi portátil me diga cuando la batería está baja incluso cuando "mostrar el estado de la batería en la barra de menús" no está marcado

Tuve el mismo problema cuando uso un plugin de Bitbar en OSX y tengo la barra de menús de la batería por defecto desmarcada. Esto es lo que uso en mi shell script para incluir una llamada osascript para crear una notificación emergente.

# Get info
power_source=( $(pmset -g batt | awk 'FNR == 1 {print $4$NF}' ) )
battery_level=( $(pmset -g batt | awk -F"\t" 'FNR == 2 {print $2}' | grep -o '[0-9]\+' ) )

# Notification when battery level is low
if [ "$power_source" != "'ACPower'" ] && [ "$battery_level" -le 5 ]; then osascript -e 'display notification "️⚠️ LOW POWER! ⚡" with title "Battery"';
fi

Podrías usar esto como un trabajo cron. =)

Hay varias aplicaciones gratuitas en la tienda de aplicaciones que mostrarán la información de tu batería y enviarán notificaciones para ciertos niveles de tu batería. Probablemente deberías comprobarlo allí primero y buscar sobre la batería. Algunas opciones son "Battery Health 2" y "Battery Monitor".

Hay una aplicación de pago llamada "Alerta de carga de la batería" que hará lo que quieres. Te enviará notificaciones cuando el nivel de la batería esté por debajo de un valor preestablecido. Pone una pequeña ventana en tu escritorio con información sobre el nivel de la batería. La aplicación cuesta 5 dólares en la App Store.