Comportamiento del proceso Launchd

Definitivamente algo no suena bien con lo que estás describiendo. La mayoría de las descripciones de Launchd lo describen como haciendo casi nada tal como se describe en este artículo titulado: ¿Qué es launchd, y por qué se está ejecutando en mi Mac?:

Es muy raro que launchd consuma muchos recursos del sistema, y cuando ocurre, reiniciar tu Mac suele ser suficiente para solucionarlo. Ocasionalmente, un programa con errores intentando lanzar daemons defectuosos puede hacer que launchd consuma una gran cantidad de CPU. Si has instalado algo recientemente, intenta desinstalarlo y verifica si eso ayuda.

Puedes verificar lo que está haciendo con este comando:

$ launchctl list | head
PID Status  Label
-   0   com.apple.SafariHistoryServiceAgent
-   0   com.shazam.mac.ShazamHelper
-   0   com.macpaw.CleanMyMac4.HealthMonitor
36706   0   keybase.updater
702 0   com.apple.Finder
1256    0   com.apple.SafeEjectGPUAgent
64713   0   com.apple.quicklook
-   0   com.apple.parentalcontrols.check
-   0   com.apple.PackageKit.InstallStatus

Por lo que se escucha con los logs que se están escribiendo, parece que Launchd está registrando a nivel de depuración en uno o más procesos en tu sistema. Puedes leer más sobre cómo cambiar el nivel de log aquí:

• ¿Cómo activo el registro de launchd en OS X?

También hay esta pregunta y respuesta de SE titulada: ¿Se crea un nuevo archivo de estadísticas cada 20 segundos en /var/log/com.apple.launchd.peruser.94? que no tiene una respuesta pero describe y muestra otro problema relacionado con Launchd donde está registrando excesivamente archivos.