¿Cómo desactivar todas las animaciones en OS X?

Solo he habilitado los primeros cuatro, pero aquí están todas las preferencias ocultas para deshabilitar las animaciones que he encontrado.

# abrir y cerrar ventanas y popovers
defaults write -g NSAutomaticWindowAnimationsEnabled -bool false

# desplazamiento suave
defaults write -g NSScrollAnimationEnabled -bool false

# mostrar y ocultar hojas, cambiar el tamaño de las ventanas de preferencias, hacer zoom en ventanas
# float 0 no funciona
defaults write -g NSWindowResizeTime -float 0.001

# abrir y cerrar ventanas de Vista rápida
defaults write -g QLPanelAnimationDuration -float 0

# desplazamiento de goma (no afecta vistas web)
defaults write -g NSScrollViewRubberbanding -bool false

# cambiar tamaño de ventanas antes y después de mostrar el navegador de versiones
# también deshabilitado por NSWindowResizeTime -float 0.001
defaults write -g NSDocumentRevisionsWindowTransformAnimation -bool false

# mostrar una barra de herramientas o barra de menús en pantalla completa
defaults write -g NSToolbarFullScreenAnimationDuration -float 0

# desplazamiento de vistas de columnas
defaults write -g NSBrowserColumnAnimationSpeedMultiplier -float 0

# mostrar el Dock
defaults write com.apple.dock autohide-time-modifier -float 0
defaults write com.apple.dock autohide-delay -float 0

# mostrar y ocultar Mission Control, comando+números
defaults write com.apple.dock expose-animation-duration -float 0

# mostrar y ocultar Launchpad
defaults write com.apple.dock springboard-show-duration -float 0
defaults write com.apple.dock springboard-hide-duration -float 0

# cambiar páginas en Launchpad
defaults write com.apple.dock springboard-page-duration -float 0

# al menos AnimateInfoPanes
defaults write com.apple.finder DisableAllAnimations -bool true

# enviar mensajes y abrir ventanas para respuestas
defaults write com.apple.Mail DisableSendAnimations -bool true
defaults write com.apple.Mail DisableReplyAnimations -bool true

Si no desea copiar y pegar cada uno de los comandos mostrados en la respuesta superior, simplemente seleccione este texto, copie y péguelo en el terminal y presione enter (ejecutará todos los comandos de una vez sin necesidad de desplazarse)

defaults write -g NSAutomaticWindowAnimationsEnabled -bool false
defaults write -g NSScrollAnimationEnabled -bool false
defaults write -g NSWindowResizeTime -float 0.001
defaults write -g QLPanelAnimationDuration -float 0
defaults write -g NSScrollViewRubberbanding -bool false
defaults write -g NSDocumentRevisionsWindowTransformAnimation -bool false
defaults write -g NSToolbarFullScreenAnimationDuration -float 0
defaults write -g NSBrowserColumnAnimationSpeedMultiplier -float 0
defaults write com.apple.dock autohide-time-modifier -float 0
defaults write com.apple.dock autohide-delay -float 0
defaults write com.apple.dock expose-animation-duration -float 0
defaults write com.apple.dock springboard-show-duration -float 0
defaults write com.apple.dock springboard-hide-duration -float 0
defaults write com.apple.dock springboard-page-duration -float 0
defaults write com.apple.finder DisableAllAnimations -bool true
defaults write com.apple.Mail DisableSendAnimations -bool true
defaults write com.apple.Mail DisableReplyAnimations -bool true

Para deshacer los cambios, pegue esto en el terminal:

defaults delete -g NSAutomaticWindowAnimationsEnabled
defaults delete -g NSScrollAnimationEnabled
defaults delete -g NSWindowResizeTime
defaults delete -g QLPanelAnimationDuration
defaults delete -g NSScrollViewRubberbanding
defaults delete -g NSDocumentRevisionsWindowTransformAnimation
defaults delete -g NSToolbarFullScreenAnimationDuration
defaults delete -g NSBrowserColumnAnimationSpeedMultiplier
defaults delete com.apple.dock autohide-time-modifier
defaults delete com.apple.dock autohide-delay
defaults delete com.apple.dock expose-animation-duration
defaults delete com.apple.dock springboard-show-duration
defaults delete com.apple.dock springboard-hide-duration
defaults delete com.apple.dock springboard-page-duration
defaults delete com.apple.finder DisableAllAnimations
defaults delete com.apple.Mail DisableSendAnimations
defaults delete com.apple.Mail DisableReplyAnimations

Mac OS también tiene cuadros de diálogo, como el cuadro de 'Guardar como' (CMD+SHIFT+S) o el cuadro de 'Imprimir' (CMD+P). Puedes ajustar la velocidad a la que aparecen todos estos cuadros utilizando estos comandos:

Instantáneo:

defaults write NSGlobalDomain NSWindowResizeTime .001

Rápido:

defaults write NSGlobalDomain NSWindowResizeTime .1

Por defecto (0.2 segundos):

defaults delete NSGlobalDomain NSWindowResizeTime

1 = 1 segundo. Para ver la diferencia, debes volver a lanzar una aplicación como Terminal y llamar a un cuadro de diálogo presionando CMD+S ('Guardar'), por ejemplo. Puedes encontrar más ajustes de línea de comandos en defaults-write.com

La animación está en todas partes en OS X, y no es posible desactivar toda la animación con una configuración global, lo que hace que esta sea una pregunta muy complicada de responder completamente.

Te aconsejaría que intentes desactivar las cosas una por una a medida que encuentres animaciones que te molesten. Comienza por verificar las Preferencias del Sistema. Por ejemplo, la animación de magnificación del Dock se puede desactivar en Preferencias del Sistema -> Dock.

También, echa un vistazo a TinkerTool, que te permite hacer lo siguiente:

• Desactivar el efecto de animación al abrir archivos en el Finder
• Desactivar el efecto de animación en Mail
• Desactivar el efecto de animación en Mission Control
• Desactivar la animación al ocultar o mostrar el Dock
• Desactivar el efecto de desvanecimiento y de animación al cambiar entre páginas en Launchpad
• Desactivar la animación al abrir ventanas
• Desactivar el efecto de animación al abrir paneles de información o iconos del Escritorio
• Desactivar el efecto de animación al seleccionar categorías de información
• Acelerar la animación de apertura y cierre de hojas

Si hay alguna animación que realmente te moleste y no puedes averiguar cómo desactivarla, intenta publicar una pregunta separada aquí en Ask Different para ese problema específico: obtendrás una respuesta rápida y precisa. (Y como efecto colateral agradable, tanto tú como las personas que te ayuden obtendrán más reputación de esa manera.)

Además de las respuestas anteriores, también puedes usar Secrets. Secrets es un PrefPane de código abierto que te permite configurar todo tipo de opciones ocultas para todo tipo de programas en tu Mac.

Actualización: El sitio principal está caído y el proyecto parece estar muerto. Aquí está el Archivo de Código de Google si todavía deseas utilizar la versión original.

Si tienes dudas sobre el Terminal, Mountain Tweaks es otra interfaz gráfica útil para apagar, encender y ajustar el comportamiento de Lion y Mountain Lion.