Las bases para ThinkPad utilizan el estándar de DisplayPort Multi Stream Transport (MST) Hub en los dos puertos DisplayPort expuestos. Esta técnica permite que múltiples monitores externos actúen como área de pantalla extendida siempre y cuando el hardware y el controlador admitan MST Hub. Sin soporte para MST Hub, varios monitores externos en la base solo pueden actuar como espejos unos de otros. Desafortunadamente, macOS no admite DisplayPort MST Hub. Solo se admiten monitores encadenados Thunderbolt. Presumiblemente, Apple considera a MST Hub como una tecnología obsoleta sin futuro.
Esto no se trata en absoluto de un problema de ancho de banda. Si ejecutas Windows 10 en el mismo hardware de Mac, múltiples monitores dentro del ancho de banda de DisplayPort funcionan perfectamente como un escritorio extendido.
Puedes leer más sobre la tecnología DisplayPort MST en https://www.tripplite.com/products/multi-stream-transport-mst-hub-technology y https://www.caldigit.com/can-ts3-and-ts3-plus-support-displayport-multi-stream-transport-mst-feature/
Actualmente (abril de 2021), cada puerto Thunderbolt 3 de Mac admite solo un monitor por puerto Thunderbolt 3, y debe ser el último en la cadena de Thunderbolt 3. No lo sé con certeza, pero sospecho que esto se refiere a monitores que utilizan el Modo Alternativo DisplayPort en la cadena Thunderbolt 3.
Puedes encadenar varios monitores Thunderbolt nativos en un solo puerto. Una vez que se introduce un adaptador, el juego se ha acabado.