Estoy usando un Mac. ¿Cómo puedo utilizar un comando para eliminar todos los archivos en ~/Downloads cuyas fechas añadidas son superiores a 1 año?
Es un comando relativamente sencillo para eliminar archivos dentro de un directorio mayor a un año. Por ejemplo, el siguiente comando ejecutado en Terminal
find ~/Downloads/ -type f -mtime +365 -exec rm {} \;
borrará todos los archivos en el ~/Downloads directorio de más de un año.
find es el comando que busca "cosas"
-type f dice lo que hay que buscar, en este caso archivos
-mtime +365 dice que el tiempo modificado debe ser superior a 365 días
-exec rm {} pasa (ejecuta) cada elemento "encontrado" al comando rm
Lo que me gusta hacer es probarlo excluyendo el -exec rm {} \; y asegurarme de que estoy obteniendo los resultados correctos. Una vez que estoy seguro, simplemente lo añado para completar la eliminación.
¡¡Una advertencia!! Estos archivos no se añaden a tu "Papelera". El comando pasa por alto la Papelera y se borran inmediatamente, así que úselo con precaución.
Una forma más segura...
(Gracias al usuario lucasoldaini en los comentarios de abajo)
Si quieres mover tus archivos a la "Papelera", simplemente sustituye el -exec rm {} \; parte a -exec mv {} ~/.Trash \;
Permanecerán en su papelera hasta la próxima vez que la vacíe.
Puede obtener más información sobre cada comando consultando sus páginas de manual:
En lugar de utilizar rm podría mover los archivos a ~/.Trash para evitar que se borren inmediatamente.
Tenga en cuenta que fecha de modificación (con la que opera esta respuesta) es diferente a fecha añadida . Además, Safari establecerá la fecha de modificación de un archivo descargado a la que proporcionada por el servidor si está disponible, por lo que incluso un archivo descargado ayer puede tener una fecha de modificación de hace más de un año.
Si tienes homebrew: brew install basura y en su lugar rm utilizar el comando basura a partir de ahora.
Si quieres usar Automator puedes construir una acción así:
Encontrar artículos del buscador - Buscar descargas - Todo lo siguiente es cierto: -La fecha de creación no está en los últimos 365 días.
Obtenga los artículos seleccionados del buscador
Mover los elementos del buscador a la basura
Conveniencia de las capturas de pantalla: 
Mi elección de herramienta es Hazel es un software multiuso de bajo coste que hace cosas a los archivos y carpetas cuando coinciden con ciertas reglas que usted establece. Esta regla moverá los archivos no añadidos el último año de la carpeta Archivos de la empresa . A diferencia de la solución de la línea de comandos anterior, se ejecuta todos los días, por lo que es una solución de establecer y olvidar. 
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¿Busca específicamente un comando de terminal, o bastaría con algo como una acción de Automator?
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¿Qué quiere decir con "cuyas fechas se añaden"? ¿Se añaden a qué y cómo?
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@Allan Comprueba "Ver > Ordenar por" o las columnas disponibles en "Opciones de vista" en el Finder; OS X rastrea la fecha en que un elemento se añadió a una carpeta.
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@Miles - esos atributos no están disponibles en bash a menos que instales las herramientas de XCode Dev y el OP específicamente usó ~/Downloads que es una convención de bash (o más genéricamente, un shell).