Arreglar una señal de prohibición que ocurre a veces

Cuando te aparece una señal de prohibición al intentar arrancar, significa que su Mac no puede encontrar ningún medio de arranque .

Esto es el firmware EFI buscando un dispositivo desde el que arrancar y no tiene ningún éxito. No tiene nada que ver con el sistema de archivos, por lo que First Aid o incluso la reinstalación no solucionará el problema.

La causa más probable de este problema es una unidad de disco que falla. Tienes que conseguir uno nuevo.

Tengo una copia de seguridad antigua a la que le faltan algunos archivos. Así que supongo que si copia de seguridad ahora va a la copia de seguridad de toda la unidad, incluyendo el sistema carpetas del sistema.

Eso no es razón para no intentar una copia de seguridad. Tu objetivo en este momento debería ser hacer una copia de seguridad de tus datos y si eso provoca un error, que así sea. Perder unos pocos archivos es mucho menos perjudicial que perder todo de sus archivos.