Hay dos métodos que voy a explicar.

1. Utilice el acceso directo de la barra táctil "Bloquear pantalla".

En Preferencias del Sistema -> Configuración del teclado, haz clic en "Personalizar la barra táctil". Hay un acceso directo "Bloqueo de pantalla" que puedes utilizar para bloquear la pantalla, así como los accesos directos "Reposo" y "Salvapantallas", que tienen sus respectivas funciones.

2. Dejar el ordenador abierto, pero con la pantalla apagada

Si necesitas apagar la pantalla, sin mandar el ordenador a dormir, simplemente baja el brillo al mínimo.
En un MacBook Pro (Touch Bar) dejar el brillo al mínimo (con el deslizador al máximo a la izquierda)

_{Si te sientes cómodo con el terminal, intenta <code>$ caffeinate -dimsu -p <process-id></code> por dejar un proceso largo en marcha sin dormir el ordenador, donde <code><process-id></code> es el PID del proceso (puede buscarlo en el Monitor de Actividad)}