Aquí está el AppleScript que puedes usar para lanzar la aplicación y luego ir al modo de pantalla completa.
on run argv
if (count of argv) > 0 then
set result to item 1 of argv
else
set result to text returned of (display dialog "Enter the name of the app to launch" default answer "")
end if
set appName to result
tell application appName
activate
delay 3
tell application "System Events" to tell process appName
set value of attribute "AXFullScreen" of window 1 to true
end tell
end tell
end run
Pega eso a Script Editor.app
guárdalo como un script (sólo en ejecución). Dale a osascript
acceso a las funciones de accesibilidad en Preferencias->Privacidad->Accesibilidad (pulse + y localice /usr/bin/osascript
).
Con eso puedes hacer algo como osascript fullscreen.scpt Photos
.