Bien, me di cuenta de por qué esto está sucediendo, después de leer este artículo y esta respuesta.
Si usted tiene acceso a una red WiFi ya que en un momento u otro que usted o alguien más compartido de forma explícita la contraseña con usted usando la opción "Compartir Contraseña" en iOS 11+ y macOS Alta Sierra+, entonces usted nunca recibió realmente el verdadero texto de la contraseña y por lo tanto no guarda en su llavero.
En su lugar, se obtiene una especie de alfanumérico hash, que se basa en la contraseña. Su dispositivo puede utilizar esa hash para conectarse a la WiFi, pero no es posible reconstruir la contraseña original de ella.
Así:
Estoy viendo estos alfanuméricos hashes para ciertas redes WiFi porque debo haber entrado en la verdadera contraseña en iOS y, a continuación, compartido de forma explícita a mi Mac (en lugar de confiar en el Llavero de iCloud sync, para sincronizar el verdadero contraseñas en todos los dispositivos).
desde que el hash es todo lo que se guarda en mi llavero, no tengo manera de recuperar la verdadera contraseña
siempre que se utilice el "Compartir la Contraseña de la función" compartir una contraseña de wi-fi para dispositivos cercanos, usted no está realmente compartir la contraseña, pero sólo el acceso a la red.