Soy nuevo en Mac, así que por favor sea paciente :)

Tengo un MacBook Pro (Retina de 15 pulgadas, Mediados de 2015) con el macOS de Mojave. Algunas aplicaciones pre-instaladas, porque es una laptop de la empresa. Así que, tal vez algo ahí, pero no estoy seguro.

El problema es que ni Safari ni Vivaldi (he instalado Vivaldi para comprobar que hay) restaurar pestañas abiertas. Pero Safari tiene una opción de "Safari abre con: Todos los windows a partir de la última sesión" y Vivaldi "de Inicio: Última sesión". En mi Escritorio de Ubuntu Vivaldi funciona a la perfección con ella.

Así que, ¿qué está pasando y cómo solucionarlo?

Actualización debido a los comentarios:

• Yo no estoy usando de Incógnito, así que ese no es el problema
• He desmarcado la de Cerrar las ventanas cuando la salida de una aplicación de la opción en Preferencias del Sistema > General, pero esto no ayuda
• He comprobado las respuestas en ¿Cómo puedo guardar el estado de las pestañas en Safari? pero ninguna de las respuestas ayudaron, así que parece que este problema es único para macOS Mojave (especialmente desde Vivaldi también se ve afectada)