Mayúsculas-Comando-Flecha Izquierda/Derecha empezó a cambiar de pestaña en el Finder de MacOS Mojave, choca con el movimiento del texto?

La gran mayoría de los cuadros de texto de MacOS (incluidos los de las aplicaciones de terceros) son compatibles con Enlaces de teclas de Emacs para desplazarse por el texto. Estos utilizan el Ctrl en lugar de Command y, por lo tanto, es menos probable que se reasignen al azar por los cambios del sistema operativo.

En su caso concreto, puede utilizar Ctrl+Shift+A y Ctrl+Shift+E para seleccionar el texto desde el cursor hasta el principio o el final de la línea, respectivamente. Estos atajos pueden introducirse completamente con la mano izquierda, lo que incluso podría acelerar un poco.

Otros atajos útiles: Ctrl+A y Ctrl+E desplazan el cursor al principio o al final de la línea, respectivamente, mientras que Ctrl+K borra el texto desde el cursor hasta el final de la línea. Hay listas completas de atajos en varios lugares de la web; puedes consultar este sitio por ejemplo.

Además, si te encuentras renombrando archivos a menudo en el Finder, considera la posibilidad de utilizar la herramienta de renombrado de varios archivos integrada en el Finder. Sólo tienes que seleccionar varios archivos, hacer clic con el botón derecho del ratón (o ctrl-clic/dos dedos) sobre ellos y seleccionar "Renombrar N elementos...". Aparecerá un cuadro de diálogo que te permitirá realizar algunas transformaciones sencillas de los nombres (añadir texto, sustituirlo o formatear los nombres secuencialmente).