Tengo el mismo problema. Por lo que veo, es un problema de High Sierra. y DisplayLink que no se puede resolver del todo si no es bajando a una versión anterior del sistema operativo. Aquí está el aviso de DisplayLink:

Información importante sobre MacOS 10.13.4 y posteriores

DisplayLink ha trabajado durante muchos meses para mantener el soporte a sus usuarios durante la transición de macOS High Sierra a Mojave. Si bien las funcionalidades como Ethernet y el audio o la carga, cuando están implementados, no se ven afectados en todas las versiones, la conectividad de la pantalla se ha limitado en las versiones de macOS desde la 10.13.4 hasta la 10.13.6.

Los desarrolladores/usuarios con acceso a la quinta vista previa para desarrolladores de Apple de 10.14 Mojave, lanzada el 30 de julio, verán que se ha restaurado el soporte completo para múltiples pantallas DisplayLink extendidas donde El controlador DisplayLink v4.3 beta 5 está instalado. Estamos haciendo pruebas a gran escala pruebas a gran escala de la v4.3 beta con esta vista previa y lanzaremos un nuevo controlador cuando esté disponible la versión 10.14.

Los usuarios de las versiones 10.13.4-10.13.6 también deberían utilizar la versión 4.3 beta 5, ya que contiene una solución para habilitar una pantalla USB extendida (720p o 1080p). Un FAQ detalla cómo habilitar Apple AirPlay con la pantalla DisplayLink para extender o reflejar el modo.

Su solución funciona, pero estropea la resolución del monitor principal y provoca parpadeos periódicos. Aquí hay un enlace directo a esa solución: support.displaylink.com/knowledgebase/articles/1854724 .

Tras actualizar a MacOS Mojave versión 10.14 Beta (18A384a) y DisplayLink v4.3 beta, puedo confirmar que la pestaña "Arreglo" vuelve a aparecer y que mi portátil reconoce ambos monitores externos y la pantalla del portátil al mismo tiempo. Sin embargo, ambos monitores están siempre en negro. El cursor sigue moviéndose por las tres pantallas, pero eso es todo. En otras palabras, funcionalmente la capacidad de múltiples monitores sigue rota a partir de la versión anterior de MacOS.

Si seleccionas el modo espejo, luego seleccionas "Reunir Windows", y luego cambias la opción "Optimizar para:" de los monitores externos a "Pantalla Retina incorporada", puedes conseguir que el modo espejo funcione casi correctamente (hay un parpadeo menor ocasional), pero todavía no hay solución para otros modos (por ejemplo, cuando cada pantalla es capaz de albergar Windows de forma independiente).