En OS 10.13.6, yo era capaz de reemplazar time.apple.com. con pool.ntp.org. en la "configuración de la fecha y la hora automáticamente" campo de "Fecha Y Hora" pref panel de Preferencias del Sistema, resaltándola y escribiendo sobre él--después de la autenticación para desbloquearlo, por supuesto. He verificado el cambio de Terminal.la aplicación utilizando cat /etc/ntp.conf, que regresó server pool.ntp.org..
EDIT: Respuesta a la OP del comentario de abajo
En mi caso, el nombre del servidor que aparece en /etc/ntp.conf hace cambiar inmediatamente después de seleccionar un diferente conjunto de pre-servidor en la "Fecha Y Hora" panel de preferencias (es decir, tan larga como la de "Establecer la fecha y la hora automáticamente" casilla de verificación está marcada).
Por curiosidad, he utilizado sudo nano /etc/ntp.conf editar directamente el nombre del servidor en el servidor de tiempo de red archivo de configuración. Aunque el nombre del servidor en el panel de preferencias se mantuvo sin cambios, que era el caso hasta la siguiente activación de la timed, cuando el nombre del servidor que yo había entrado, de hecho, apareció en el panel de preferencias del campo de entrada de texto. (Creo timed se ejecuta una vez cada hora o sobre el sistema de despertar de más de una hora de sueño). Esta misma secuencia de un nuevo servidor de nombres restantes no divulgada por el Sistema de Preferencias hasta el momento en que el demonio se ejecuta ocurrió cuando me puse el servidor de tiempo de red usando sudo systemsetup -setnetworktimeserver foo.time.foo.
(Y, sí, realmente estoy en la Alta Sierra.)
