Sí.
Formateo del disco duro y realizar una nueva instalación de macOS va a eliminar todas las aplicaciones (Apple y 3ª parte) que se instalan en la parte superior de la nueva instalación de macOS.
Según sus necesidades, usted puede tomar cualquiera de los dos enfoques siguientes:
Borrar el disco duro y volver a instalar macOS
Crear una nueva cuenta de usuario administrativo y eliminar todas las otras cuentas en el sistema.
Sin embargo, independientemente de lo que dos de los de arriba del método, asegúrese de copia de seguridad/mover todos sus datos desde el MacBook (principalmente de debajo de su directorio de inicio), la sesión de todos los servicios de Apple desde sus cuentas de iCloud, iMessage, iTunes, Mac App Store), eliminar cualquier guardan las contraseñas Wi-Fi y otros elementos sensibles en el Llavero y desvincular cualquier dispositivo con Bluetooth emparejado(s).
Si usted toma el segundo enfoque de la lista de arriba, todas las apps instaladas (aparte de las que están disponibles en una nueva instalación de macOS) seguirá estando disponible en tu Mac.
Sin embargo, como se ha mencionado por @nohillside, puede haber problemas de licencia para aplicaciones comerciales.
En el segundo método, usted tiene que iniciar sesión una vez en la nueva cuenta y eliminar todas las cuentas de Usuarios Y Grupos de Preferencias del Sistema.