Seguimiento del espacio de disco utilizado con df y du

He estado migrando un viejo Macbook Air (2012) a un nuevo MacBook Pro, y estoy haciendo una limpieza al mismo tiempo.

He estado corriendo df -h . para darme una idea del espacio libre:

Filesystem     Size   Used  Avail Capacity iused               ifree %iused  Mounted on
/dev/disk1s1  233Gi  207Gi   24Gi    90% 1717781 9223372036853058026    0%   /

Para saber dónde está el uso, he ejecutado du -sh :

bash-3.2$ sudo du -sh * | sort -h
  0B    Network
  0B    User Information
  0B    Volumes
  0B    cores
  0B    etc
  0B    tmp
  0B    var
1.0K    home
1.0K    net
4.0K    installer.failurerequests
4.5K    dev
1.2M    sbin
2.6M    bin
958M    usr
6.7G    Library
6.8G    private
8.0G    opt
8.9G    System
 26G    Applications
 58G    Users

A no ser que sea malo en matemáticas (por favor, siéntase libre de corregirme), estos están lejos de sumar. ( du indica que tengo unos 120 GB en uso, df indica unos 207 GB).

¿Alguna idea de por qué la discrepancia? ¿Alguna idea de cómo rastrear el uso?

Debo señalar que he estado limpiando en la línea de comandos con rm -rf (ya que he borrado varias cuentas)